Aziatisch gestoomde zalm uit de Multikoker – licht, lekker en supersnel

Met de ONYX Cookware 11-in-1 Multikoker ontdek je een nieuwe en eenvoudige manier om gezond te koken op doordeweekse dagen. Dit recept voor Aziatisch gestoomde zalm smaakt alsof het uit een restaurant komt, maar wordt zacht en efficiënt bereid in je eigen keuken. De multikoker stoomt de zalm perfect gaar en sappig – zonder baklucht, zonder pannen én met rijst en groenten in dezelfde pan.

Ingrediënten (voor 2 personen)

Voor de zalm:

• 2 zalmfilets (met of zonder huid)
  
  

• 1 el verse geraspte gember
  
  

• 1 teentje knoflook, fijngehakt
  
  

• 1 el sojasaus
  
  

• 1 tl sesamolie
  
  

• 1 tl rijstazijn of limoensap
  
  

• Enkele dunne plakjes chili (optioneel)
  
  

• Verse koriander en sesamzaadjes ter garnering
  
  

Voor erbij:

• 200 ml jasmijnrijst
  
  

• Gestoomde broccoli, edamame of peultjes
  
  

• Extra sojasaus of ponzu
  
  

Bereidingswijze – Simpel en elegant:

Stap 1: Zalm voorbereiden

Leg de zalmfilets op een klein stukje bakpapier of in een stoommandje. Verdeel de gember, knoflook, sojasaus, sesamolie en rijstazijn over de vis. Voeg eventueel wat plakjes chili toe voor wat pit.

Stap 2: Rijst koken

Doe de rijst met water in de pan (200 ml rijst, 300 ml water en een snufje zout). Kies het programma “Rijst” – de multikoker regelt de rest.

Stap 3: Zalm en groenten stomen

Haal de rijst eruit zodra deze klaar is en houd warm. Plaats de zalm en groenten in het stoommandje. Kies de functie “Stomen” en stel in op ongeveer 10 minuten – afhankelijk van de dikte van de filets. De multikoker zorgt voor een zachte en gelijkmatige stoom, zodat de vis perfect gaar wordt zonder uit te drogen.

Stap 4: Serveren

Serveer de rijst met de gestoomde zalm en groenten. Besprenkel met wat extra sojasaus of ponzu en garneer met koriander en sesamzaadjes.

Variaties:

• Vervang zalm door tofu voor een vegetarische versie
  
  

• Gebruik teriyaki- of misomarinade
  
  

• Stoom ook wortel, paksoi of spinazie mee
  
  

Perfect voor gezonde doordeweekse maaltijden – of een lichte diner voor gasten

De multikoker zorgt elke keer voor een perfect resultaat. Alles wordt zacht en gecontroleerd bereid, zodat de vis heerlijk mals blijft – en de hele maaltijd is klaar in minder dan 30 minuten.

👉 [Bekijk de multikoker hier]