Voici une recette de galette proposée par ONYX Cookware, un plat délicieux lorsque vous souhaitez préparer quelque chose d’appétissant tout en restant agréablement simple. L’association d’un extérieur croustillant et d’une garniture juteuse en fait un choix idéal pour le déjeuner, le dîner ou pour partager un petit plaisir gourmand. La garniture est d’abord poêlée pour que les saveurs se mêlent pleinement. Pour assembler le plat et le cuire au four, de bons ustensiles de cuisine sont importants pour rendre la préparation simple et facile à suivre.
Ingrédients
Pâte
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375 g de farine de blé
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1,5 c. à soupe de sucre
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1 c. à café de sel
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125 gr. de beurre
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1 dl d’eau
Garniture
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4 pommes
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2 oignons
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50 gr. de bacon en dés
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2 c. à soupe de sucre
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1 c. à café de sel
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à soupe de beurre
Préparation
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Mélangez la farine de blé, le sucre, le sel et le beurre en dés. Rassemblez la pâte avec de l’eau glacée et placez-la au réfrigérateur pendant 10 minutes.
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Coupez les pommes et les oignons en quartiers fins. Faites revenir les pommes, les oignons et le bacon dans une poêle à frire, avec du beurre. Ajoutez le sucre, le sel et le miel après 1 minute et laissez caraméliser.
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Répartissez le mélange de pommes et d’oignons en une couche uniforme dans la poêle. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm et déposez-la sur la garniture dans la poêle. Repliez la pâte sur la garniture tout autour. Badigeonnez éventuellement d’œuf. Faites cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Un plat tiède plein de saveurs
Cette galette illustre bien comment quelques ingrédients peuvent donner un plat à la fois rustique, familial et vraiment appétissant. La douceur des pommes, les oignons fondants et le bacon salé se marient bien et donnent un plat idéal lorsque l’on a envie de quelque chose de chaud et de réconfortant.
