Maak een krokante zalm poké bowl – eenvoudig, gezond en zó lekker met ONYX Cookware

Krokante zalm. Verse groenten. Romige dressing. Alles bij elkaar in één kleurrijke en smaakvolle bowl. Klinkt goed? Dan moet je onze versie proberen van de virale Crispy Salmon Bite Bowl – gemaakt met de Airfryer en de Multifunctionele Groentesnijder van ONYX Cookware. Een snel, gezond en verrassend gerecht dat je moeiteloos op een doordeweekse dag maakt – en dat smaakt alsof je het bij een hippe lunchbar hebt gehaald.

Recept: Krokante zalm poké bowl

Porties: 2–3
Tijd: 30–40 minuten (incl. marineertijd)

Ingrediënten

Voor de zalm + marinade/dressing:

• 300 g verse zalm, in blokjes gesneden
  
  

• 1 el olijfolie
  
  

• 1 el sojasaus
  
  

• 1 tl sesamolie
  
  

• 1 tl honing
  
  

• 1 tl sriracha (of naar smaak)
  
  

• 1 tl knoflookpoeder
  
  

• ½ tl uienpoeder
  
  

• ½ tl chilivlokken (optioneel)
  
  

• Zout en peper
  
  

• Ongeveer 100 ml panko-paneermeel
  
  

Voor de bowl:

• 200 ml sushirijst (gekookt en iets afgekoeld)
  
  

• 1 komkommer
  
  

• 1 wortel
  
  

• ½ rijpe mango
  
  

• 1 kleine avocado
  
  

• 1 lente-ui
  
  

• Verse koriander of peterselie
  
  

• Sesamzaadjes
  
  

• Partjes limoen
  
  

Zo maak je het

1. Marineer de zalm

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom: olijfolie, sojasaus, sesamolie, honing, sriracha, knoflookpoeder, uienpoeder en chilivlokken. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de zalmblokjes toe en schep goed om zodat alles bedekt is. Dek af en laat minstens 20 minuten marineren in de koelkast – langer mag, dan trekt de smaak er nog beter in.

💡 Bewaar de overgebleven marinade – daar maak je straks de dressing van!

2. Paneer en airfry

Haal de zalm uit de marinade (bewaar deze!) en rol de stukjes door de panko.
Leg de zalm in het mandje van de airfryer met een beetje ruimte ertussen. Bak 8–10 minuten op 200°C tot ze goudbruin en krokant zijn.

🔥 Met de ONYX Cookware Airfryer krijg je die perfecte crunch – zonder olie of gedoe.

3. Snijd je groenten

Gebruik de Multifunctionele Groentesnijder om komkommer en wortel in mooie spiralen te snijden – of julienne als je dat liever hebt. Snijd de mango in blokjes, de avocado in plakjes en de lente-ui in fijne ringetjes.

🌀 Groentespiralen geven je bowl structuur én uitstraling – en je maakt ze in seconden met onze groentesnijder.

4. Maak de dressing

Verwarm de resterende marinade kort in een pannetje of magnetron om hem veilig te gebruiken als dressing. Laat iets afkoelen en gebruik hem als spicy topping over je bowl.

♻️ Geen verspilling – alleen maar extra smaak.

5. Stel je bowl samen

Begin met een laagje rijst, voeg daarna je spiralen, mango, avocado, krokante zalm en dressing toe. Werk af met sesamzaadjes, verse kruiden en een kneepje limoen.

Makkelijk beter eten

Met de Airfryer en Multifunctionele Groentesnijder van ONYX Cookware maak je van elke maaltijd iets bijzonders. Knapperig, kleurrijk en voedzaam – zonder gedoe.

Bekijk de Airfryer hier
Bekijk de Groentesnijder hier