Pain à la banane
Un pain à la banane tendre et moelleux aux bananes mûres, avec une touche de cannelle et de gingembre. Un gâteau facile et délicieux, parfait pour accompagner le café de l’après-midi ou comme en-cas sucré.
Un pain à la banane moelleux aux épices chaleureuses
Le parfum du pain à la banane tout juste sorti du four a quelque chose de particulier. Les bananes mûres apportent une douceur naturelle et une mie délicieusement moelleuse, tandis que la cannelle et le gingembre ajoutent une chaleur douce qui rend chaque tranche encore plus appétissante.
Le pain à la banane est un classique aussi facile à préparer qu’agréable à servir. Il est délicieux encore tiède, mais reste également moelleux le lendemain et accompagne parfaitement une tasse de café ou de thé.
Pour cette recette, un robot pâtissier est d’une grande aide pour obtenir une pâte parfaitement homogène. Une sauteuse 26 cm sans poignée convient également très bien comme moule et donne au pain à la banane une belle surface dorée.
Recette du pain à la banane
Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 min.
Cuisson : 45 min.
Temps total : env. 60 min.
Ingrédients
- 75 g de beurre
- 4 bananes
- 4 œufs
- 70 g de sucre
- 100 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de gingembre moulu
Préparation
- Mélangez bien le beurre, le sucre, la cannelle moulue et le gingembre moulu.
- Ajoutez les œufs et fouettez bien le mélange.
- Écrasez 3 bananes et incorporez-les au mélange aux œufs.
- Ajoutez la farine de blé et la levure chimique, puis mélangez la pâte.
- Versez la pâte dans une poêle beurrée.
- Coupez la dernière banane dans le sens de la longueur et déposez-la sur la pâte, face coupée vers le haut.
- Faites cuire le pain à la banane à 180 °C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur et encore bien moelleux.
Conseils pour un pain à la banane moelleux
Privilégiez des bananes mûres, car elles apportent davantage de douceur et une texture encore plus moelleuse.
Laissez le pain à la banane refroidir un peu avant de le découper. Il sera ainsi plus facile de couper de belles tranches.
Pourquoi le pain à la banane est-il si populaire ?
Le pain à la banane est un classique, car il associe une mie tendre et moelleuse à la douceur naturelle des bananes mûres. Les épices chaleureuses apportent une saveur équilibrée qui fait de ce gâteau un plaisir à déguster toute l’année.
C’est une recette simple avec peu d’ingrédients, mais le résultat est un délicieux gâteau fait maison, adapté aussi bien au quotidien qu’aux moments conviviaux en famille ou avec des invités.
Service
Servez le pain à la banane tiède ou à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture tendre et sa douce saveur de banane et d’épices. Il est parfait comme en-cas sucré ou pour accompagner une tasse de café ou de thé.
Si vous avez préparé le pain à la banane à l’avance, vous pouvez en réchauffer brièvement une tranche avant de servir. Cela met en valeur sa texture moelleuse et son agréable parfum de cannelle et de gingembre.
