CÉRAMIQUE-ACIER HYBRIDE ONYX™ COUTEAU FILET

TECHNOLOGIE HYBRIDE DE POINTE

Les couteaux ONYX™ ne sont rien de moins qu’une révolution dans votre cuisine. Ils vous apportent le tranchant extrême que nous voulons tous pour nos couteaux de cuisine, avec une durabilité et une longévité maximales sur chaque partie du couteau – du bord à la lame en passant par le manche.

Nous combinons plusieurs matériaux et processus de fabrication différents pour vous offrir (à notre humble avis) les meilleurs couteaux de cuisine jamais fabriqués !

LA TRANCHE – UN TRANCHANT QUI DURE PLUS LONGTEMPS

La tranche d’un couteau ONYX™ utilise notre composé hybride céramique-acier breveté pour vous offrir le meilleur des deux mondes, sans aucun des inconvénients. Le tranchant extrême et durable d’un couteau en céramique, combiné à la longévité et la durabilité d’un couteau en acier de qualité supérieure.

Nous utilisons ensuite un meulage de précision sur la tranche de chaque couteau que nous fabriquons. La composition unique de notre céramique-acier hybride breveté nous permet d’utiliser des méthodes de meulage plus agressives que celles qui seraient normalement disponibles lors de la production d’un couteau en acier ordinaire. C’est ainsi que nous vous apportons le tranchant le plus net jamais essayé, et que vous continuerez à utiliser, sans vous ennuyer !

LA LAME – UNE BELLE PROTECTION EN TITANE

La lame d'un couteau ONYX™ est fabriquée à partir d'un noyau d'acier de haute qualité.. Celle-ci est ensuite renforcée avec un placage au titane, dans un processus qui implique de vaporiser le titane et de le déposer sur la lame un atome à la fois. Au cours de ce processus, le titane et l’acier sont fusionnés en une nouvelle substance solide. Les revêtements peuvent généralement s'user ou disparaître progressivement avec le temps. Cela n’arrive pas à notre placage, car il est lié à l’acier au niveau atomique.

En plus d’être absolument magnifique (!), le placage au titane offre une surface extrêmement dure et résistante à l’usure qui n’interagit pas avec les matériaux qu’il touche. Ce qui permet à votre couteau ONYX™ non seulement de durer plus longtemps, mais également de couper plus facilement les aliments juteux et de le nettoyer plus facilement.

LE POIGNÉE– LA PERFECTION DE LA FIBRE DE VERRE

Bien que cela ne soit souvent pas le centre d’attention de la plupart des personnes qui achètent un nouveau couteau, le poignée est en réalité très important ! Il s’agit du facteur déterminant de l’équilibre du couteau ainsi que de son ergonomie d’utilisation. Soyons honnêtes : cela n’a aucun sens d’avoir un couteau superbement tranchant s’il n’est pas du tout agréable à tenir en main.

Les couteaux ONYX™ disposent de poignées en fibre de verre de qualité supérieure qui vous offrent non seulement un équilibre et une répartition du poids parfaits, mais aussi une surface hydrofuge et anti-tache, ce qui les rend plus sûrs à manipuler dans une cuisine. Si vous nous demandez, ils ont aussi l’air génial !

COUTEAU FILET

Nettoyer et fileter un poisson est loin d'être la même chose que de hacher des os durs et de la viande. Le filetage est un travail beaucoup plus délicat et agile, c'est pourquoi il nécessite un couteau à filet spécial. Cela nécessite une lame suffisamment flexible pour se plier mais impossible à casser. Pour cette raison, vous souhaitez acheter le COUTEAU FILET ONYX. Étant donné que le poisson est un type de viande plus tendre que le steak ou d'autres viandes brunes, il est moins probable que vous ayez besoin d'une force excessive pour le couper et le nettoyer. C'est pourquoi vous avez besoin d'un couteau qui offre de la précision au lieu d'un couteau de chef maladroit conçu pour couper des types de viande plus fermes.

La lame extrêmement fine et flexible du COUTEAU FILLET permet au couteau de se déplacer en douceur le long de l'épine dorsale du poisson et d'enlever et de couper facilement la peau et les arêtes du poisson - tout comme le beurre! Couplé avec une poignée ergonomique qui aide à la précision et à la maniabilité pour assurer une prise ferme et un contrôle total.

Que vous soyez un aspirant cuisinier, un pêcheur professionnel ou un débutant, le COUTEAU FILET ONYX vous donnera le type de résultat dont vous avez toujours rêvé!